商品詳細
・内容：筋子 ５００ｇ × １個
・原産地名：北海道産(北海道知床半島沖)
・賞味期限：要冷凍(－１８℃以下で製造日より７２０日) ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
・お召し上がり方：自然解凍後、そのままお召し上がり下さい。また、冷蔵庫で約半日程度、ゆっくり解凍すると美味しくお召し上がり頂けます。開封後は冷蔵保存。
※再冷凍は品質・風味を損なう場合がございますのでご注意願います。
※冷凍する場合は包丁で適当な大きさに切って小分けにして保存願います。
北海道 知床 羅臼の冷たい海の荒波にもまれながら、プランクトンの豊富な海で栄養をたっぷりと蓄えた「秋鮭」から採れる「筋子」を使用。
羅臼の漁港で水揚げされた「秋鮭」からもっとも美味しい時期に採取し、あっさりとした塩漬けにしたのがこの『鮭筋子』です。
甘さが引き出されるようにじっくりと塩漬けしているので、お子さんや年配の方でも美味しく召し上がっていただけるように、塩辛くなく、まろやかな味に仕上がっています。
いくらのさらりとした食感とは違って筋子独特の食感がご飯によく合います。
「筋子」は以前、しょっぱ目が好まれていたのですが、お買い求めいただく世代がだんだんと若くなるにつれ甘さを求める声が多くなってきたので、時代のニーズに合わせて塩加減を調整しているのもおすすめのポイントです。
皮からほぐしてしまう「いくら」と異なり、「筋子」は薄い皮に被われたまま塩漬けしてあるので非常に食べやすく、ご飯のお供に喜ばれます。
炊きたてのごはんに乗せたり、おにぎりの具として使うなどのシンプルな食べ方がお手軽ですが、手巻き寿司のネタとしてお召し上がりいただくのもおすすめです。ご家庭で寿司ネタを用意してのり巻きを作るのはなかなか手間がかかりますが、筋子ならご飯と一緒に巻くだけで贅沢なのり巻きになります！
